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动态Replica AJ10本届大会上，迈百来自国内外的专家学者将就食醋传统酿制技艺、迈百中外名醋的特点及酿造工艺、发酵微生物特性、现代生物发酵技术及工业化、世界各地的食醋文化等内容进行交流与探讨。

立足山西 放眼世界 其实，瑞即山西醋人的目光并不仅仅停留在省内或国内——9月16日，瑞即由山西老陈醋集团等单位承办的第四届国际醋酸菌大会（简称AAB）暨世界名醋博览会（简称WFV）将首次在山西太原举办。2008年，将上山西水塔醋业股份有限公司在原址上还原重建了宝源老醋坊，充分展示山西老陈醋悠久的历史、传统工艺和文化。WFV以醋让生活更美好为主题，国内让中国名醋携手五洲，国内让世界名醋汇聚山西，展示分为世界名醋、中国名醋、山西名醋三个板块，探讨醋企交流与合作、食醋酿造工艺及改进、酿造设备创新及开发等内容。风生水起才知天高云淡，口要沧海横流方显英雄本色，口要如今，勤奋进取的老醯儿绝不仅仅只是埋头在老醋坊中酿醋的醋匠，他们立足山西，面对激烈的竞争压力，在传承传统技艺的同时，把山西醋文化传播至全世界，让山西醋为更多人带来健康。1958年，市场市该厂转为国营企业。

正因如此，动态几大醋企纷纷设置了开放的企业参观模式，几处醋文化旅游园已升级为4A级旅游景区。千年传承 坚守技艺老陈醋可谓是山西的一张烫金名片——山西老陈醋以其3000余年的悠久历史、迈百独特的酿造工艺、迈百酸香甜绵鲜的口感、极高的营养价值和保健功效，与四川宝宁醋、福建红曲醋、镇江香醋并称为中国四大名醋。瑞即问钱从哪来？老王笑呵呵地说：攒的。

    王立伟介绍，将上截至去年，将上山西累计对自然条件恶劣、脱贫致富无望的1万多个山庄窝铺实施了扶贫搬迁，有23.7万户、85.8万贫困人口实现了住新居、有活干、有钱赚，走上了脱贫致富路。过去在深山里，国内几辈子人累死累活吃不上，住不好，搬出来后住上砖瓦房，又靠近县城，只要勤快就有钱挣。县财政拨专款为果农买种苗，口要狠抓新栽、嫁接，终于实现了黄土生金的梦想。全国14个集中连片特困地区，市场市山西太行、吕梁占两片，涉及58个贫困县、7994个贫困村、329万贫困人口。

站在绿树葱茏的山坡上，民企老板张子玉说，就冲着省委省政府的这句话，他投资2000多万元在吕梁市信义镇康家岭村搞起了泰瑞农林牧场。    平顺县山区十年九旱，地道的农民不出山，穷日子坐不穿。

村委会领导的话直截了当。2014年，山西改革创新金融扶贫机制，在吕梁、太行21个片区扶贫攻坚县，每县注入500万元财政扶贫资金作为扶贫贷款风险补偿金，由金融合作机构放大8倍以上向贫困户和扶贫企业发放贷款。从前听人讲‘绿水青山是金山银山，感觉就是说梦，没想到，如今这梦成了真实的好光景。    针对贫困户致富没产业，山西启动实施片区扶贫开发工程。

病根究竟在哪儿？工作队调研的结果是：脱贫的招眼前就有——出山就是娄烦和太原城，市场大得很，搞肉鸡养殖肯定行，但卡在起步的钱上。    10多个老光棍都娶回媳妇儿了。扶贫工作队队长张霞满怀信心地介绍，今年全村贫困户户均保底收益将超过2000元，明年养鸡规模将达到5万只，户均分红将达万元，两年后养殖产值将达到2000万元，贫困户户均产值5万—6万元，脱贫致富已是板上钉钉。为此，山西近年每年安排5亿元专项资金，扶持10万人口实施易地扶贫搬迁。

    五寨县委书记张春介绍，目前黄土坡乡和经堂寺乡的30个村，3000多人已分批从深山里搬出来，彻底拔掉了穷根。老人感慨说：原先住的土窑洞破破烂烂，一下雨眼瞅着就要塌下来。

这是吕梁市方山县积翠乡卧龙潭村最自豪的事。    山西36个国贫县集中分布在吕梁、太行山干旱高寒区，一方水土养不了一方人。

易地搬迁每人补助5000元，同时，每人支持2800元产业发展基金，村里组建两个合作社，已养殖3000头猪、2200只羊，种植1200亩脱毒马铃薯。为摘掉穷帽子，隰县领导四处调研请教，终于发现玉露香梨树非常适宜在当地种植，市场行情也好。从大河村延展开来，看到的是山西精准扶贫的全幅画卷。他家前几年从20多公里外的深山沟洞儿上村搬出来，先住在政府支持建的平房里，今年又花30多万建了新楼。为此，山西每年安排5亿专项资金，扶持10万人易地扶贫搬迁。    人说山西好风光，地肥水美五谷香，然而，这个以美丽山河著称的省份，却有1/3的县是国贫县。

要自己盖，最少得七八万块，一辈子也住不上。药方找到，全县开始大念玉露香致富经。

    贫困地区融资难、融资贵，一直是老百姓脱贫致富的拦路虎。    隰县坡梁沟岔多，土地瘠薄，国贫县的帽子像紧箍一样一直扣在头上。

责任编辑：付基恒。移民搬迁真正是拔穷根的好办法。

冷库与贫困村和专业合作社签订果品收购合同，既避免了果农因贮藏条件差和转运等造成损失，又辐射带动3万多户贫困农户增收致富。    吉县温差大、光照足，县委县政府通过反复调研论证，认准全县脱贫致富的出路在苹果。    塔儿村新村整合了周边3个自然村，现在4个小村子的240户1220口人搬迁到了一起。    俺靠17亩果园不仅供俩娃上了大学，还清了债务，还有些闲钱。

    2013年，山西出台优惠政策支持引导企业参与产业扶贫，贫困地区的农业投资快速增长，仅两年，全省农业投资由2012年的313.5亿元猛增到去年的887.7亿元。2011年全村人均收入不足1500元，到去年，人均收入已增加到3760元，今年人均收入将突破5000元。

省委省政府组织1.16万名机关干部，组成扶贫工作队驻村帮扶，以帮助贫困村制定一个脱贫致富规划、发展一项特色优势产业、解决一批民生问题等六个一为目标，一个县、一个村、一个农户地寻病根、找良方，对症施治。家里3个人打工，一年能挣10来万块。

300多名农民就地转化为产业工人，每年人均工资收入达4万元。3年多来，扶贫工作队带领村民瞄准农林和养殖业，一口气拓荒育苗140多亩，同时，开挖了鱼塘搞养殖，农民增收路子越走越宽。

近年来，山西扶贫变输血为造血，在精准上下功夫。 人民日报太原11月1日电（记者刘亮明 周亚军）夹在太行峡谷旮旯里的山西省长治市壶关县大河村，全村813口人，而农家客栈的床位就有1000张，人均纯收入超过4000元。省财政已连续4年投入扶贫资金11.2亿元，支持50个贫困县实施片区开发，2070个贫困村、58.7万贫困人口直接受益，项目区农民年人均增收900—1600元。    晋煤集团在隰县建成2000吨恒温库，当年免费为果农储存玉露香梨60万斤，帮助果农实现产品保值增值。

4年前，省扶贫工作队驻村把脉问诊，成功开发了太行青龙峡景区，日渐火爆的旅游业，让大河村彻底拔掉了穷根。    阳煤集团与临汾市吉县顶吉公司合作建设了2万吨苹果加工项目，带动5万农户户均增收1500元以上，同时新增500个就业岗位，去年实现产值11亿多元，利税近1.3亿元，成为当地农民增收和县域经济发展的新引擎。

目前，全县玉露香种植面积已超过10万亩，每亩可为果农增收1万元左右。    干旱、高寒山区是山西36个国定贫困县集中分布地，很多村散落在荒山深沟里，温饱尚难，脱贫无望。

如今羊有了，棚舍有了，粉碎机、饲料钱都有了。山多地少、干旱少雨、信息交通闭塞，脱贫致富困难重重。